Set 03
Trans, trans, trans, trans…
Igor Santos @ 42. Categorias: ANVISA, Ciência Geral, Comida, Dieta, Gordura, ceticismo, trans, vida
Vocês lembram de Este blogue contém 0% de gordura trans / Legislação sobre propaganda de medicamentos é revisada?
E de Toddy Light?
Nenhum deles foi escrito por mim, eu apenas achei-os relevantes e resolvi ajudar a espalhar mais.
E vou fazer de novo!
Em Que fim levou a gordura trans?, a autora do Nunca Fui Gorda, Francine Lima, conta uma conversa muito interessante com alguém que não acreditou em tudo o que lhe havia sido dito e foi atrás de respostas independentes:
Ontem mesmo estava conversando com uma advogada que defendeu mestrado em direito constituicional, focado na segurança alimentar. Ela me contou que, durante a pesquisa acadêmica, foi comprar um bombom Sonho de Valsa e leu no rótulo que o bendido não tinha gordura trans. E pensou: é mentira! Ela havia visitado a fábrica e conhecido o processo de fabricação. Sabia, me contou ela, que era impossível nao haver gordura hidrogenada num produto resultante do aproveitamento do “resto do resto do resto” dos ingredientes normalmente usados na produção de um bombom. E resolveu tirar a teima. Procurou o departamento de farmácia e bioquímica da USP e pediu uma análise nutricional do bombom. E pimba! Ela estava certa. Havia ...
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